Недеформираните, растящи в естествена околна среда деца регулират потребността си от храна по естествените си нужди. Когато гладът им е голям, тоест в началото на храненето, те бързо изяждат относително голямо количество храна. Колкото повече се засищат след това, толкова по-бавно и по-малко ядат. Най-накрая сами спират да ядат, независимо колко храна има в чинията или на масата.

Поговорката “Апетитът идва с яденето” вероятно е един от триковете на възпитание, целящ да мотивира нежелаещите да ядат деца. Поговорката е вярна само когато вътрешните регулатори са развалени или дори изключени и хората  са станали зависими от външни условия и норми.

“Не ставай от масата, преди да си си изпразнил чинията” или “Ако си изядеш всичко, ще си здрав!” Естествено, вярно е точно обратното. Здравословно е да ядеш, докато се наситиш, но това е свързано с вътрешната мяра на стомаха, а не с външната мярка-чинията.
Пословицата “Послушното дете си изяжда всичко” може само да направи от здравото дете нещастно, тормозено двойно - от ограничеността на родителите си и от смахнатата задача да научи, че послушанието значи противоестественост.

Кутията с поговорки за ядене съдържа не само примери  на пълна глупост, които противоречат на всякаква нормална логика, а и много рафинирани техники на възпитание, които биха правили чест на модерната психотерапия.   Децата, фактически биват програмирани с подобни методи във вреда на по-нататъшното им развитие.

След втората лъжица идва ”една за мама”, а после и “още една за татко”. И кое дете, което обича мама и татко, ще отблъсне лъжицата! Така яденето се превръща в принудителен израз на любов и нерядко се остава такъв за цял живот.

“Десерт получава само този, който си е изял всичко” е обичайната уловка с премия за постижение. Само онзи, който постигне нещо, ще бъде възнаграден накрая. И така детето против волята си се натъпква с основното ядене, поглъща триците, за да получи след това малко любов, че дори и нея само във вид на заместител от захар. Награждаването на постижението със сладки неща носи със себе си още един неприятен ефект, а именно преждевременното познание, че любовта трябва да се заслужи. Немалко възрастни се трепят цял живот, за да станат достойни за любовта, и след това са принудени да разберат, че истинската любов няма нищо общо с тази схема.


Следват няколко лесни и полезни рецепти:


ОВЕСЕН  ПАЙ

6 големи ябълки – на кубчета
1 чаена чаша захар
4 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка канела
ТЕСТО:
2 чаени чаши овесени ядки
1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша захар
1 пак. кр.масло

Тестото се замесва и се разстила в тавичка. Ябълките и останалите придукти се объркват и се сипват отгоре. Пече се в умерена фурна до запичане.


КЕКС С ОВЕСЕНИ ЯДКИ

2-3 чаши овесени ядки
2 супени лъжици мед
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички хл.сода
1 чаена чаша прясно мляко
1 яйце
1/2 настъргана кора лимон
1 чаена чаша нарязани орехи
2-3 настъргани ябълки

Разбъркайте всички продукти изпечете в умерена фурна за  около 60 минути.


ФРЕНСКА  СУПА

2-3 големи лука
2 супени лъж. олио
3 супени лъж. брашно
1 чаена чаша прясно мляко
1/2  сок от лимон
малко черен пипер

Лукът се нарязва на ситно.  Запържва се в мазнината. Прибавя се брашното,бърка се да се запържи добре и се прибавя млякото, лимоновия сок,черния пипер и малко вода,ако е необходимо. Да ври на бавен огън 15-20 мин.
Сервира се с препечени хапки и настърган кашкавал.

ПИКАНТНО  ПИЛЕ – по испански

1 пиле се надупчва с остър нож и се намазва с:
МАРИНАТА : 2-3 глави чесън-счукан, сол, черен пипер, 1 кубче пил.бульон, 2-3с.л.олио
/оставя се 1/2 от марината за в/у картофите/
1 кг. картофи-на едро-да се запържат леко
3-4 големи ябълки - на 4 парчета
5-6 глави лук нарязан на едро
Зеленчуците се нареждат около пилето в голяма тава. Отгоре се полива с 2-3 с.л.олио и се пече в умерена фурна- да се зачерви./Не се  налива вода/


ЛУЧЕН  МАРМАЛАД – гарнитура за скара

3-4 големи глави лук се нарязват на филийки
Запържват се в 2-3 с.л. олио около 10 мин.
1/2 до 1 ч.л. смлян джинджифил
1-2 щипки розмарин
2-3 ч.л. кафява захар/може и бяла/
1 каф.чаша вино
1-2 с.л. ябълков оцет
2-3 с.л. лек соев сос
Да ври докато се сгъсти соса.


КАРТОФЕНА САЛАТА С РИБА

1 пушена риба- скумрия/може и консерва с риба тон или маринована друга риба/.
1 кг. сварени картофи на едри кубчета
3-4 глави лук на ситно
1 грейпфрут-обелен от ципите и нарязан
2-3 с.л. олио
1 лимон нарязан на ситно с кората
сол, черен пипер на вкус
магданоз или девисил


ЗЕЛЕНЧУКОВА ЗИМНА СУПА

1 стрък праз
1-2 моркова
Нарязват се на ситно, запържват се в малко олио и се прибавят нарязани на кубчета:
1-2 корена пащърнак
1/2 глава кервиз
200 гр. зелен замразен грах
Зеленчуците да поврат 5-10 мин.
Застройва се по желание с 2-3 с.л. сметана.